早餐對于我們來說，是每天都不可缺少的一餐，而早餐也有著西式早餐和中式早餐的區別，中式早餐相信大家都非常熟悉了，因此下面為大家帶來了一周7款西式早餐食譜，做法簡單快速，高顏值又美味，一起來看看吧！

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週一丨MONDAY

水煮蛋芝士開放三明治

配料：全麥吐司兩片、雞蛋一個、牛油果半個、芝士一片，培根少許、鹽、橄欖油、胡椒粉等調味品酌量添加。

做法：1. 首先我們先將雞蛋煮熟，剝去殼後切成片狀；牛油果半個放到碗中加少許鹽搗成泥狀；將培根剪碎放到平底鍋中煎制一下。

2. 平底鍋預熱，將吐司橫切開放到平底鍋中兩面加熱。

3. 趁熱把芝士片沿對角線用刀切開，夾在麵包片裡。一片吐司上鋪上準備好的牛油果泥和培根碎，一片吐司上放切片後的雞蛋，撒上適量胡椒粉及其他喜歡吃的調料。

Tips：平常給孩子做早餐有兩個要素：快！營養！開放三明治幾乎可以在十分鐘之內完成，可謂是快手早餐，營養又美味！

週二丨Tuesday

美味西多士

配料：白吐司若干片、雞蛋、糖、黃油、蜂蜜還有自己喜歡吃的醬料

做法：

1. 我們將吐司切掉邊，雞蛋加糖打散，在吐司兩面浸蛋液

2. 平底鍋放入適量黃油，吐司兩面煎成金黃色

3. 淋上一層蜂蜜，加自己喜歡吃的水果，然後加上自己喜歡吃的果醬就可以了。

週三｜Wednesday

輕體代餐牛油果昔

配料：牛油果1顆、香蕉半跟、牛奶200ml、優酪乳100ml

做法：

1.將配料中所有的食材放入攪拌器攪打到細滑無顆粒即可飲用。

2.香蕉建議選擇熟一點的，這樣味道會更濃一些，口感也不會有生澀的感覺。

Tips：加了香蕉的果昔不僅具有強烈飽腹感還不需要額外添加糖，牛奶與優酪乳添加的量依據個人對濃稠喜好即可，可以添加自己喜歡吃的其他水果。

週四丨Thursday

雞蛋金槍魚三明治

配料：白吐司、雞蛋、金槍魚罐頭（油浸）、芝麻菜、沙拉醬、鹽、胡椒

做法：

1. 雞蛋煮熟剝殼，切碎，加自己喜愛的沙拉醬或鹽和胡椒，拌勻；金槍魚泥瀝油、芝麻菜剪碎，拌勻。

2. 白吐司切掉邊，按照吐司＋雞蛋沙拉＋吐司＋金槍魚泥＋吐司的順序碼好

3. 沿對角線切成四個小三角形，裝盤

Tips：如果想讓口味豐富，也可以選擇加入黃瓜碎，口感更清爽；選擇綿軟的日式白吐司，配合雞蛋沙拉的口感，十分溫柔；橄欖油浸的金槍魚罐頭本身已有鹹味，水浸罐頭，要瀝幹水份加入鹽和胡椒調味。

週五丨Friday

早餐卷餅

配料：卷餅、金槍魚罐頭、雞蛋、芝士片、捲心菜、洋蔥、芝麻菜、沙拉醬

做法：

1.將雞蛋煮熟剝去殼，用刀切碎或者用勺子壓碎，加上自己喜歡吃的沙拉醬或鹽和胡椒等調味品，攪拌均勻。

2. 將捲心菜、洋蔥等洗淨切絲；金槍魚罐頭配剪碎的芝麻葉拌勻

3. 卷餅放入平底鍋，兩面各加熱10秒左右。

4. 在卷餅裡加入芝士片＋捲心菜＋洋蔥＋雞蛋沙拉＋金槍魚，卷起來

Tips：卷餅可以在超市里買現成的，也可以自己做，不同規格價格的都有，然後捲入自己喜歡吃的食物，萬物皆可卷。

週六丨Saturday

零油膩大蝦苦菊沙拉

配料：蝦、苦菊、雞蛋、醬汁：蛋黃醬1勺、辣味番茄醬1/2勺、檸檬汁、鹽、白胡椒、白蘭地（可選）

做法：

1.將買來的鮮蝦挑蝦線，去皮留尾，然後放入滾水中焯3分鐘

2.雞蛋冷水入鍋，沸騰後轉小火煮5分鐘，這樣煮的雞蛋口感比較好，蛋黃呈現熟卻不老的狀態。

3.將苦菊洗淨切成5cm左右的小段，放在碗底。

4.將蛋黃醬和辣番茄醬按2：1的比例混合後，加入檸檬汁、鹽、白胡椒粉和白蘭地等，用筷子攪拌均勻；澆在苦菊上，再鋪上蝦、雞蛋即可。

周日｜Sunday

太陽蛋（普雷結、無花果、芝麻菜色拉）

配料：雞蛋一個，普雷結一個，無花果一個、芝麻菜、捲心菜、櫻桃蘿蔔少許

做法：

1. 找一個麵包店可以買到普雷結

2. 把喜歡吃的蔬菜拌成沙拉，切一個無花果

3. 煎荷包蛋的一面，另一面撒些白胡椒或者其他調料，擺盤即可。

Tips：普雷結，也叫巴伐利亞堿水包，是德國的傳統麵包，吃起來韌性很足，帶有微微的鹹味。

對于上班族來說，每天的節奏快速又緊張。怎樣在快節奏中維持健康和飲食規律，快手的方法和技能尤為重要。畢竟，為了深愛著自己的人，也要保重好身體健康。好好吃飯，也是回報家人的方式。