芝士就是力量！任何食物只要加入一點點芝士，就有了「美味」的靈魂。

最早接觸到芝士年糕，是來自于隔壁歐巴家的部隊鍋，鮮甜微辣的濃郁湯汁咕咚咕咚地沸騰，Q彈的年糕中間流出濃醇無比的芝士，咬一口，拉著絲……幸福指數立刻upupup！！！

甜口黨就抗議了，濃郁芝士+軟糯年糕，這組合可成就熱乎軟糯的甜點小吃——芝士爆漿年糕，一咬就爆漿，燙嘴也要搶著吃！入口即化！滿滿少女心~

且不用烤箱，只需平底鍋！外表脆脆的，咬到裡面卻是軟軟糯糯，超級Q彈，看著白白胖胖的年糕在煎的時候慢慢膨脹起來的樣子，超級治癒的！！ 

煎好的年糕外脆裡軟，趁熱切開的一瞬——芝士像火山熔岩一樣流淌出來，奶鹹混合著年糕的香甜，吃一口就糯呼呼地化在嘴裡，保證糯嘰嘰星人毫無抵抗力。

既可以軟綿綿，又可以香脆脆，還能拔出軟糯芝士絲，沒人能拒絕這一口！多少網紅都不如它！

芝 士 爆 漿 年 糕

糯米粉100g/水85g

芝士2片/紅糖20g

1. 糯米粉慢慢倒入熱水（燙麵），邊倒邊攪拌，直到無乾粉；和成光滑麵團（不用發酵），分成6等份備用；

2. 芝士片分成6等份，依次包入小糯米麵團，收口揉圓，壓成方形；

3. 鍋裡刷薄油，放入年糕塊，小火慢煎，煎至表面金黃，完全熟透；

取出擺盤，鍋裡放紅糖和水，開大火煮成紅糖漿（還可撒黃豆粉或者煉乳），淋在年糕上即可。

糖漿和芝士的甜鹹口對比，讓糯米年糕更美味；今日份的柔軟，請慢用。

糯嘰嘰的芝士爆漿年糕外形憨憨的，用手一掰就瘋狂爆漿，口感軟糯香甜。要想口感更豐富些，芝士外包紅薯泥、芋泥或者肉鬆，親測也好吃！

這款年糕Q彈軟糯，不僅顏值能打，步驟還簡單，各位廚房小白們可別說學不會啦！