今天和大家分享5款懶人早餐做法~~10分鐘搞定，一周不重樣！簡單、美味又有營養。美味早餐變著花樣輕鬆做，1分鐘學會一樣，就算是懶人新手，也能5-10分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣簡單早餐，讓你每天的早餐充滿驚喜和期待。

01 繽紛土豆餅

香脆的外皮，焦黃酥脆，簡單美味，再蘸上一點番茄醬，味道濃郁又香口，好吃到停不下來。

食材：土豆 1個、胡蘿蔔 少許、青椒 小半個、小蔥 2根、火腿 1根、麵粉 60克、生抽 2勺、胡椒粉 少許

1. 將火腿、青椒、胡蘿蔔切丁，小蔥切蔥花，備用。

2. 土豆削皮、切塊，上鍋蒸熟，壓成泥。

3. 土豆泥倒入火腿粒、青椒粒、胡蘿蔔粒、麵粉、蔥花、生抽、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，揉成一個個小餅。

4. 小火，鍋中放少許油煎到兩面金黃。

5. 等兩面煎至焦黃，盛出。口感外焦裡軟、綿香可口，令人回味，再搭配自己喜歡的醬，好吃到停不下來~

為了節省早上的寶貴時間，可以將土豆泥的配料提前配置好，冷藏在冰箱裡面，第二天早上只需要簡單的一煎就可以了，超級省時間。

02. 香蕉烤吐司

吐司的神仙吃法，真是驚豔到我了，做出來的香蕉吐司，散發著濃濃香蕉香味，顏色金黃，口感酥軟，吃了還想吃~

食 材：吐司 3片、香蕉 1根、黃油 10克、雞蛋 1個、白砂糖 適量

做 法

1. 香蕉切片。

2. 黃油融化成液體。

3. 吐司刷上一層蛋液。

4. 放上香蕉片。

5. 刷上一層黃油。

6. 撒上砂糖，粗一點的砂糖。

7. 放入預熱好的烤箱中層，356華氏度（180攝氏度）烤10分鐘。

8. 外脆裡軟，濃濃的香蕉的清香，連挑食的小朋友一口氣都能吃好幾片。

小 tips

每個烤箱脾氣不一樣，溫度可以根據自己家的烤箱來調節。

03 岩燒乳酪麵包片

芝士控一定不能錯過爆漿岩燒乳酪麵包，這樣做的吐司邊角酥脆，爆漿的乳酪醬奶香十足，口感順滑，簡直是人間美味。

食材：麵包片 2片、牛奶 25克、淡奶油 25克、糖 15克、黃油 15克、蜂蜜 1勺、芝士片 1片

1. 牛奶、淡奶油、糖、蜂蜜，倒入奶鍋小火加熱。

2. 加入黃油，加入芝士片。想要芝士味更濃郁可以多加半片或一片，攪拌至融化。

3. 稍微放至溫熱，變濃稠，抹在麵包片上。

4. 上下火392華氏度（200攝氏度），烤15分鐘左右。

5. 剛出爐的吐司真的是香爆了，芝士濃郁，厚厚的芝士配上酥脆的吐司，吃上一片，瞬間感覺能量滿滿。

小 Tips

1. 芝士糊稍微放涼再倒，否則都滲到麵包片裡了。

04 酸湯麵

酸湯麵酸酸的，辣辣的，湯鮮味美、酸辣開胃，麵條勁道有嚼勁，好吃到連湯汁都不放過，早餐吃上一碗酸湯麵，絕對讓你胃口大開~

食材：掛麵 100克、香菜 2根、醋 3勺、生抽 2勺、鹽 1勺、辣椒油 1勺、紫菜 適量

1. 香菜切段，大蒜切末，蔥切碎。

2. 把香菜、蒜末、蔥花放入一個大碗裡，倒入米醋、生抽、鹽、辣椒油、白芝麻，用勺子調勻。

3. 鍋裡倒入水燒開，下入麵條，面快煮熟的時候，放入一塊紫菜，也可以打入一個荷包蛋，早上吃更加有營養 。

4. 麵條煮熟撈到湯汁裡，再澆上兩勺麵湯，用筷子攪拌一下，一碗美味酸辣又開胃的酸湯麵就做好了。

05 番茄蝦仁疙瘩湯

番茄蝦仁湯做起來簡單，口感順滑、鹹鮮適口，做法又簡單快手，連喝兩碗都不嫌多。

食材：蝦仁 10來個、麵粉 半杯、番茄 1個、清水 適量、小蔥 1根、蒜 2瓣、生薑 適量、料酒 半勺、澱粉 1小勺

1. 蝦仁洗淨挑去蝦線，加入少許鹽，一勺料酒，薑絲和幹澱粉，下手抓勻，醃制片刻。

2. 番茄頂部用刀劃十字後，用開水燙一會後撕掉皮，切成塊備用。

3. 兩個雞蛋磕入碗中打散，小蔥切蔥花備用。

4. 麵粉放入盆中，一邊倒水一邊攪拌，把麵粉拌成小疙瘩形狀。

5. 鍋中放油燒熱後，倒入番茄塊炒出汁，隨後放入醃制好的蝦仁。

6. 炒好的番茄，鍋中加入兩大碗水後，大火燒開。

7. 水開後，把拌好的面疙瘩撒入鍋中燒開，撒少許的蔥花。

8. 倒入雞蛋液，靜止兩分鐘後再攪動，加入適量鹽，一小勺香油調味。

9. 出鍋前，再撒入一點蔥花，即可。番茄味特別濃郁，和麵疙瘩完美的融合在一起，超好吃~