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營養早餐其實很簡單!教你餡餅、披薩做法,營養又美味!

2021/10/01

為什麼必須吃有營養的早餐呢?答案其實很簡單,因為它有營養。有些人早上隨便吃一點就算了,還有的早上不吃早餐,尤其是現在的年輕人,這樣對身體很不好的。早餐,我們必須吃,而且是有營養的,有營養的早餐起到事半功倍的作用,有營養的早餐能保證我們輕輕鬆松過完每一天。

營養早餐其實很簡單!教你餡餅、披薩做法,營養又美味!

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豬肉洋蔥餡餅

原料:

麵粉200g、水100g、裡脊肉200g、紫洋蔥1個、酵母1g。

做法:

1、麵粉和酵母裝和面盆中,一邊加水一邊用筷子攪動,待看不到乾粉時,用揉手成光滑麵團,靜放20分鐘左右。

2、裡脊肉用清水沖洗過後,剁成肉餡,加入濃湯寶用筷子攪拌均勻。

3、洋蔥洗乾淨,切成細末,加入肉餡中攪拌均勻。

4、靜置好的麵團平均分成5等份。

5、取其中一個麵團,擀製成圓形面皮,在面皮中央放入豬肉洋蔥餡。

6、捏合邊緣,褶皺儘量捏小,包好的餡餅平放在案板上,輕拍幾下,用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅。

7、電餅鐺加熱,將餡餅胚放入烙至兩面金黃出鍋。

小竅門:

1、麵粉和水的量根據實際情況靈活調整。

2、麵團揉好後,酵發15分鐘左右口感更鬆軟。

3、煎的時候,電餅鐺可以刷少許油,也可以不刷。

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自製披薩

原料:高筋麵粉220克、黃油25克、洋蔥碎 / 番茄沙司 / 生抽 / 砂糖 / 蠔油 / 黑胡椒粉適量。

做法:

1、面餅原料放在麵包機裡和麵,現在的溫度和好面,不用麵包機發,自然狀態下,不到一個小時就發好了!發好的麵團取出,排氣,蓋上濕布,繼續醒發20分鐘左右,這個時間,我們正好來做比薩醬。

2、炒鍋燒熱,加入少許橄欖油。

3、放入切好的洋蔥碎,翻炒至出香味,倒入番茄沙司、生抽、蠔油、砂糖、黑胡椒粉少許不停翻炒,大約一兩分鐘時間即可關火。 

4、面醒好後,電餅鐺插上電源,抹上橄欖油或黃油,把麵團放入鍋內,用手攤平,四周要略厚一些。

5、用叉子在面餅上紮出許多小洞洞。

6、十分鐘左右,餅底有微微的焦黃色即可,不用翻面再煎,不然餅會很幹的。

7、直接倒入炒好的比薩 醬,因為偶的馬蘇里拉芝士所剩不多,所以這步就不鋪了,其實這裡鋪上一層,效果會非常好滴。

8、家裡也沒有培根,火腿腸頂上,再放上幾片青椒,幾片洋蔥圈。

9、我家所剩的馬蘇里拉就這麼點了,全倒上吧。

10、再放上幾片火腿,烤出來的效果更漂亮哈。

11、最後一步,繼續開電餅鐺上下火,不過這個時候,可千萬不要把上蓋蓋嚴啊,拿東西支撐住,不要挨住經薩,不然芝士會被烤焦的。

12、大概十分鐘左右,看芝士全部融化,就OK了,捏起片火腿,拉絲效果還行,如果芝士多些,效果會更好滴。

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