我們都知道早餐非常重要，從營養學角度來說，早餐一定要吃好。因為早餐會提供給我們一天中絕大部分的能量，所以早上要多吃點營養豐富和均衡的食品。早餐絕對不能不吃也不能應付，很多疾病的產生都與早餐不合理有關。比如肥胖，不吃早餐的人因為饑餓感中餐往往會多吃，這會造成能量過剩。很多人會說，早餐時間緊，不知道吃什麼怎麼辦？下面就來給大家介紹13種懶人早餐食譜，做法簡單快速，口感豐富、營養均衡！保證一周七天每天都不重樣。好吃又方便，早起30分鐘，全家早餐全搞定。

一、吐司蛋餅

食材：吐司2片、火腿腸半根、雞蛋1個、蔥花適量、番茄醬適量。

做法

1、吐司用一個湯匙將中間部分壓扁。

2、火腿腸切碎粒。

3、雞蛋磕碗裡，打散攪勻。

4、小蔥洗乾淨，切碎。

5、吐司放平底鍋或早餐機，小火先煎一分鐘。

6、撒上火腿粒和蔥花，倒入雞蛋液。

7、蛋液凝固後，可以將吐司翻個面，煎一下雞蛋那面。喜歡吃雞蛋嫩的，就不用翻面。

8、煎到自己中意的程度，就好了，擠一點番茄醬，更有味。

二、青瓜三明治

食材：吐司適量、香腸適量、黃瓜適量、雞蛋4個、油適量、沙拉醬適量。

做法

1、平底鍋打入雞蛋煎至金黃色就可以了。

2、先把麵包抹上一層沙拉醬。

3、然後擺上香腸。

4、再放黃瓜片，最後放上煎蛋。

5、在把另一片吐司蓋再上面然後用保鮮膜包上。

6、對半切開可以食用了。

三、番茄雞蛋三明治

食材：麵包2片、雞蛋1個、番茄1個、食用油少許、鹽少許。

做法

1、麵包片、雞蛋和番茄，麵包是自己提前做好的，番茄切片。

2、用早餐機先煎雞蛋，刷少許的油，打入雞蛋，煎的時候撒上少許的鹽。

3、將麵包片放在三明治機上，鋪上煎好的雞蛋。

4、再鋪上兩片切好番茄，最上面鋪面包片。

5、合上上蓋，打開三明治機，3分鐘就做好了。

四、火腿腸手抓餅

食材：餅坯1個、火腿腸幾片、食用油少許、雞蛋1個、生菜葉幾個、黃瓜幾片、黑芝麻少許、黃豆醬1湯匙。

做法

1、生菜葉洗淨，火腿腸打片，黃瓜打片。

2、取餅坯，鍋底刷油，放入餅坯，餅變色鼓起翻面。

3、打入雞蛋攤開。

4、撒黑芝麻翻面。

5、刷黃豆醬，鋪上配菜，卷起來即可。

五、巧克力香蕉三明治

食材：吐司2片、香蕉1/2根、巧克力10g、花生醬1勺。

做法

1、吐司切去四邊。

2、給兩片吐司都抹上花生醬。

3、鋪上香蕉片和巧克力碎。

4、盤內刷油，放入摩飛三明治。

5、蓋好蓋子，選擇「烘烤」程式。

6、結束烘烤，取出分切即可。

7、簡單又美味的三明治，超級方便！

六、雞排吐司三明治

食材：吐司2片、雞排2片、雞蛋2個、生菜20g、沙拉醬適量。

做法

1、鍋中倒入少許油加熱放入雞排兩面煎至金黃色。

2、雞排煎至熟透而不硬即可。

3、再倒入少許油加熱煎雞蛋。

4、雞蛋可以按照自己的口味煎熟程度我比較喜歡吃全熟的。

5、取一片吐司擺上生菜淋上沙拉醬，再擺上一塊雞排。

6、淋上沙拉醬再放一個煎雞蛋。

7、再放上生菜淋上沙拉醬最後放上一片吐司壓住。

8、三明治的包裝紙包裝整齊即可。

9、雞排三明治一切為二就大功告成了。

七、火腿蛋三明治

食材：吐司2片、火腿腸1根、雞蛋1個、芝士片1片、番茄醬適量。

做法

1、火腿腸切斜片，儘量切均勻一些，一樣長一樣厚，有些人也喜歡對半切開，隨意。如果有方火腿就更好了，沒有就火腿腸了。

2、先將火腿腸煎一下，這樣吃起來香一點。兩面微微焦就可以了。

3、然後煎雞蛋。我為了好看，讓蛋黃保持完整的。實際我更喜歡將蛋黃扒散和蛋白混一塊。

4、三明治盤先鋪一片吐司，擠一點番茄醬。

5、碼上火腿腸，擠上番茄醬。

6、鋪一片芝士片，擠番茄醬。

7、放上煎好的雞蛋，多餘的邊角切下來，當然不能忘了番茄醬。

8、蓋上三明治機的蓋子，定時三分鐘。打開看烤到自己中意的程度就可以了，不夠可以再加一點點時間，然後開吃啦。

八、奶香早餐餅

食材：韭菜適量、雞蛋適量、牛奶適量、鹽適量、麵粉適量。

做法

1、雞蛋適量，純牛奶適量。

2、適量韭菜，麵粉，鹽。

3、拌粘稠糊狀。

4、鍋裡適量油，倒入麵糊，中小火烙制。

5、烙制兩面金黃，熟了出鍋。

九、滑蛋芝士三明治

食材：吐司2片、雞蛋2個、芝士片1片、黃油少許、現磨胡椒粉少許、海鹽少許。

做法

1、首先把雞蛋磕入大碗中，牛奶也一併倒進去，再加入少許現磨胡椒粉跟海鹽。

2、攪拌均勻。

3、把早餐機的平底鍋加少許黃油熱鍋，再倒入攪打好的蛋液，中小火慢慢滑炒。

4、把吐司的厚邊切掉。

5、其中一片吐司放到三明治機的烤盤上，再把芝士片蓋上。

6、這個時候，我們的雞蛋也炒的差不多了，關火。

7、把炒好的雞蛋鋪在芝士片上，蓋上另一片吐司。

8、扣上蓋子，扭到數字3的位置就ok。

9、最後取出煎好的三明治，對半切開即可。

十、土豆絲早餐餅

食材：小麥粉適量、土豆適量、雞蛋適量、檸檬汁適量、水適量。

做法

1、土豆切細絲，雞蛋打散備用。

2、麵粉加入適量水，放入土豆絲和雞蛋，攪拌成糊狀，擠幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

4、開電餅鐺加熱後放入一勺麵糊。

5、煎至雙面金黃。

6、自製早餐餅就完成啦，這樣做的餅老人孩子都愛吃。

十一、瘦身蔬菜三明治

食材：生菜4片、雞蛋1個、香蕉1根、胡蘿蔔適量、食用油少許、食鹽少許。

做法

1、生菜洗淨，胡蘿蔔洗淨打片，香蕉去皮。

2、靈芝鴿子湯煮開，放入胡蘿蔔燙熟。

3、盤子鋪保鮮膜，放生菜葉子，再放胡蘿蔔片。

4、熱鍋冷油，油熱放雞蛋，可以撒少許食鹽。

5、翻面煎熟，儘量少沾到油。

6、煎好的雞蛋放胡蘿蔔上，再放一些生菜。

7、切香蕉片放上，緊緊包起來，切開裝盤。

十二、美味早餐餅

食材：麵粉適量、水磨米粉適量、小青瓜1根、火腿腸2根、雞蛋2個、鹽適量、胡椒粉1g。

做法

1、兩粉加胡椒粉、鹽、少量水拌勻。

2、加入兩雞蛋拌勻。

3、加入切碎的火腿腸丁、刨絲的青瓜絲拌勻。

4、平底鍋放少量的油，把麵糊倒入小火煎至兩面金黃即可。

5、切片即可食用。

十三、快手早餐蔬菜雞蛋餅

食材：麵粉半碗、雞蛋2個、胡蘿蔔一塊、香菜少許、蔥花少許、花椒粉少許、鹽適量、油適量、水適量。

做法

1、麵粉中加鹽，加少量水和成稍微濃稠的麵糊，醒面10分鐘，這是餅有筋性的訣竅。

2、胡蘿蔔去皮洗淨切碎，香菜、蔥洗淨切碎。

3、麵糊中再次加入清水攪勻，麵糊比牛奶稠些就行，並加雞蛋攪勻，放入胡蘿蔔碎、香菜、蔥花、花椒粉、鹽和勻。

4、和好的麵糊。

5、鍋中油熱倒入一大勺麵糊，晃動鍋體使麵糊攤開。

6、翻面，烙至兩面金黃即可。

7、加杯牛奶和水果，不錯的早餐吧。