具体做法请看我们的操作：

准备猪肋排二斤左右，斩成均等的小段，放入盆中，倒入清水，加入 食盐一勺，用手抓洗几遍，洗净里面的血水，放入盘中备用。

准备生姜一块切成姜片，放入盆中，小葱一根切成段，和姜片放在一起。

洋葱一个切成片，用手抓散，一起放入盆中备用。

准备一个小盆，抓入花椒几粒，八角两粒，香叶几片，桂皮一小片，加入 生抽20克调味， 蚝油5克， 料酒20克去腥， 食盐2克，白糖1克提鲜， 胡椒粉1克，海鲜酱5克，用筷子搅拌均匀，再加入 老抽几滴调色。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

准备一个电饭煲，先倒入洋葱，生姜和小葱，用筷子摊匀，避免糊锅，再放入洗净的排骨，倒入调好的料汁，盖上锅盖，焖煮30分钟左右。

30分钟过后，取出焖好的排骨，倒入炒锅里面，捡出葱姜和大料，避免影响口感。

开大火慢慢收干汤汁，再勾入 少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中，最后再撒上少许葱花点缀。

下面是所用到的食材和调料：

食材：猪肋排，花椒，八角，香油，桂皮，小葱，洋葱，生姜，香叶

调料：食盐，生抽，蚝油，料酒，白糖，胡椒粉，海鲜酱，老抽，水淀粉