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1個紫薯2個雞蛋,教你做早餐紫薯卷,好看又好吃!

2021/10/01

紫薯含維生素、膳食纖維等營養物質,有較高的食用價值,其味道甘甜,深受大家的喜愛。紫薯的花樣吃法有很多種,今天給大家分享一款早餐紫薯卷的組佛啊。蒸熟的紫薯壓成泥,再把紫薯泥捲進軟餅內,做法特別簡單,吃起來也更方便。紫薯和雞蛋、麵粉結合,作為早餐主食非常棒。1個紫薯2個雞蛋,教你做早餐紫薯卷,好看又好吃!

材料:雞蛋2個,紫薯1個,麵粉1勺,白砂糖適量,牛奶半杯。

1、紫薯去皮上鍋蒸熟,蒸熟後加入白糖和牛奶,搗成泥備用。

2、雞蛋磕入碗中,加入一勺子麵粉,在倒入少許的清水,攪拌均勻成麵糊。

3、平底鍋下油,預熱至微熱時,倒入麵糊,輕輕轉動鍋底,讓麵糊攤成圓形。

4、等麵粉凝固後,翻面再煎片刻。

5、麵糊煎好後取出,抹上紫薯餡,從一邊卷起,成一長條狀,再用刀切開即可開吃啦。

卷起來切開

簡單又好吃的紫薯餡蛋捲就做好了,大家學會了嗎?

紫薯又叫黑薯,含有碳水化合物、維生素、蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養成分,是常見的粗糧,有非常高的營養價值。一般來說,春天種植的紫薯9、10月份就能收穫,大多數紫薯是在10月中下旬收,這個時候正好是金秋佳季。紫薯大多在秋季收穫,因此秋冬季節吃紫薯是較好的選擇,這個時候的紫薯口感較好,吃起來更甜。當然了,一年四季都能買到紫薯,而且不論什麼季節吃,都能補充多種營養物質,只是秋冬食用比較應季。

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