這是年糕最幸福的吃法,燙嘴也要搶著吃!

芝士就是力量!任何食物只要加入一點點芝士,就有了「美味」的靈魂。

最早接觸到芝士年糕,是來自于隔壁歐巴家的部隊鍋,鮮甜微辣的濃郁湯汁咕咚咕咚地沸騰,Q彈的年糕中間流出濃醇無比的芝士,咬一口,拉著絲……幸福指數立刻upupup!!!

甜口黨就抗議了,濃郁芝士+軟糯年糕,這組合可成就熱乎軟糯的甜點小吃——芝士爆漿年糕,一咬就爆漿,燙嘴也要搶著吃!入口即化!滿滿少女心~

且不用烤箱,只需平底鍋!外表脆脆的,咬到裡面卻是軟軟糯糯,超級Q彈,看著白白胖胖的年糕在煎的時候慢慢膨脹起來的樣子,超級治癒的!! 

煎好的年糕外脆裡軟,趁熱切開的一瞬——芝士像火山熔岩一樣流淌出來,奶鹹混合著年糕的香甜,吃一口就糯呼呼地化在嘴裡,保證糯嘰嘰星人毫無抵抗力。

既可以軟綿綿,又可以香脆脆,還能拔出軟糯芝士絲,沒人能拒絕這一口!多少網紅都不如它!

芝 士 爆 漿 年 糕

糯米粉100g/水85g

芝士2片/紅糖20g

1. 糯米粉慢慢倒入熱水(燙麵),邊倒邊攪拌,直到無乾粉;和成光滑麵團(不用發酵),分成6等份備用;

2. 芝士片分成6等份,依次包入小糯米麵團,收口揉圓,壓成方形;

3. 鍋裡刷薄油,放入年糕塊,小火慢煎,煎至表面金黃,完全熟透;

取出擺盤,鍋裡放紅糖和水,開大火煮成紅糖漿(還可撒黃豆粉或者煉乳),淋在年糕上即可。

糖漿和芝士的甜鹹口對比,讓糯米年糕更美味;今日份的柔軟,請慢用。

糯嘰嘰的芝士爆漿年糕外形憨憨的,用手一掰就瘋狂爆漿,口感軟糯香甜。要想口感更豐富些,芝士外包紅薯泥、芋泥或者肉鬆,親測也好吃!

這款年糕Q彈軟糯,不僅顏值能打,步驟還簡單,各位廚房小白們可別說學不會啦!

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