適合孩子的一周早餐食譜,做法簡單,好吃又營養!

每天早上給孩子做什麼早餐,是最頭疼的,教您幾款適合兒童的一周早餐食譜及做法大全,好吃又有營養!既好吃又有營養,還簡單,孩子最愛吃,幾分鐘就做好,早餐營養全滿足了。

【蛋液煎饅頭】

食材:剩饅頭1個、雞蛋2個、火腿1根、小蔥1根、甜椒半個、五香味少許、黑芝麻少量。

做法:1、一個吃剩的饅頭,先切成片,再切成小丁。

2、火腿,甜椒切成小丁。

3、往碗中打入兩個雞蛋,攪散,蔥花,黑芝麻備好。

4、冷鍋熱油,將切好的饅頭丁入鍋,全程小火煎至微黃色。

5、倒入火腿,甜椒,蔥花煸炒均勻,加鹽,五香粉提香。

6、 鋪好饅頭和火腿在鍋底,將蛋液均勻淋入鍋內。

7、撒上芝麻,少許蔥花小火煎至蛋液凝固,完成。

8、外層酥脆,充滿蛋香,裡面柔軟,還有香腸的加入,很有滿足感呢,可以淋上少量番茄醬。

【黃金米飯餅】

 材料:剩米飯1碗、雞蛋1個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、薑1片、白胡椒粉1/2茶匙

做法:

1、準備好所需材料,將豬肉切成肉泥,雞蛋磕入碗內打散

2、將肉泥放在碗內,加入蔥末、姜末、白胡椒粉、攪拌均勻

3、再加入雞蛋液、米飯、鹽攪拌均勻

4、鍋加油燒熱,用湯匙舀出一勺調好的米飯料

5、放在鍋內,用勺底拍成圓餅狀,將一面煎制定型

6、再反轉過來煎制另一面,這樣反復翻幾次面煎制,將兩面煎制金黃,裡邊熟透,盛出即可。

烹飪技巧: 1.肉末一定要切成肉泥狀,這樣能和米飯很好的融合在一起 2.肉泥裡加入姜末和白胡椒粉能增香去腥味 3.煎制時,將一面煎制定型,在煎另一面,反復翻幾次面,這樣能看到餅的成熟度 4.煎制時用中小火煎制,用大火容易煎的外焦裡邊不熟

西葫蘆糊塌子

用料:西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉適量、蝦米1把、食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺

做法:

1:準備西葫蘆、雞蛋、蝦米。

2:準備適量麵粉。

3:西葫蘆洗淨刨成絲放入碗中,加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻,醃制至西葫蘆變軟、出汁。

4:加入蝦米、雞蛋,調入1/2茶勺的五香粉,拌勻。

5:加入適量麵粉。

6:攪拌均勻成較濃綢的麵糊。

7:平底鍋加入適量油,稍微加熱後轉小火,倒入適量攪拌好的麵糊用鍋鏟攤平、攤薄。

8:煎至面餅底部熟的時候,表面的邊緣也已經凝固。

9:這時候輕輕晃動鍋,餅能夠自由移動。

10:翻一面繼續煎熟即可,最好多翻動幾次煎。

雙色蛋捲

食材:小番茄8個、雞蛋4個、小蔥2根、鹽1勺、澱粉1勺。

做法:1、食材備好,蛋清和蛋黃分兩個碗。

2、小蔥切末,小番茄切小丁,番茄丁加入蛋黃中,蔥末加入蛋清中分別加少許鹽攪拌均勻。

3、在兩碗中分別加入1勺澱粉,用筷子攪拌均勻。

4、電餅鐺抹少量油,加熱緩慢倒入混合好的蛋黃液,均勻在鍋裡攤一層,待外層蛋液凝固。

5、借助木鏟從一側卷向另一側,卷成卷放一邊,將蔥花蛋液倒入鍋中攤平。

6、待表面基本凝固後,將第一個蛋捲再卷回來。

7、將蛋捲在鍋裡滾動幾下,使內部未幹的蛋液完全熟。

8、取出後切小段食用,營養美味的早餐吃起來,味道還不錯哦,孩子很喜歡吃。

9、蛋液裡不需要加水,番茄的水分就足夠了,蛋餅要卷緊,切後才不會鬆開。

雞蛋煎餃

用料:生餃子12個、雞蛋2個、蒜苗適量、芝麻少許、油3湯匙,、鹽適量。

做法:

1.將蒜苗切成末,雞蛋磕入碗內,加入少許鹽,打散待用

2.鍋加油燒熱,將餃子擺在鍋內煎制,將餃子底部煎至金黃,加入半碗水,燒開,蓋上鍋蓋,中小火煮制

3.將餃子煮熟,水分蒸發幹,將餃子的空隙處淋入雞蛋液,撒上蒜苗末,芝麻

4.用中小火煎制,待蛋液凝固,盛出即可。

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